Artikel-Nr. 306-25-2000 ist eine 5-Zoll-Aluminium-Tarteform mit einer Kapazität von 8 fl oz und einer Tiefe von 1 1/4 Zoll, die speziell für Einzelkuchen und Tartes entwickelt wurde: Fruchtkuchen für eine Person, Pudding-Tartes, Mini-Quiches und Pot Pies (Fleischpasteten). Das Einzelportionsformat legt die Portionsgröße direkt an der Form fest, und der 2000er-Karton ist für die Großserienproduktion in Bäckereien und der Gastronomie dimensioniert.
| Artikel-Nr. | Beschreibung | Kapazität | Maß oben außen | Maß oben innen | Boden | Tiefe | Randart | Verpackungseinheit |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 306-25-2000 | 5" Tarteform | 8 fl oz | 5" (127mm) | 4 1/4" (108mm) | 3 3/8" (86mm) | 1 1/4" (32mm) | FC | 2000 |
Einzelkuchen (Single-Serve Pies) und Tartes gehören zu den beständigsten Bestsellern in Bäckereien: Der Kunde kauft einen ganzen Kuchen, der genau für ein oder zwei Personen dimensioniert ist, und die Bäckerei verkauft ihn zu einem höheren Preis pro Unze als das Familienformat. Artikel-Nr. 306-25-2000 ist die 5-Zoll-Form, auf der dieses Geschäft aufbaut — 8 fl oz nutzbares Volumen, sodass die Portion durch die Form selbst festgelegt wird, ohne Schneiden, ohne Abwiegen und ohne Schnittabfall zwischen Ofen und Kunde.
Die 5-Zoll-Einzelgröße bewährt sich auf beiden Seiten der Speisekarte. Das süße Programm umfasst Fruchtkuchen, Pudding-Tartes, Zitronen-Tartes und Pekannuss-Minis; das herzhafte Programm bietet individuelle Quiches und persönliche Pot Pies, bei denen die Tiefe von 1 1/4 Zoll für das richtige Verhältnis von Füllung zu Kruste sorgt. Eine einzige SKU deckt somit die Kuchentheke und die Herzhaft-Abteilung ab.
Einzelkuchen backen schnell, und das Zeitfenster für eine perfekte Kruste ist kurz: Der Teig muss knusprig sein, bevor die Füllung zu stark bäckt. Die schnelle Wärmeleitung von Aluminium bräunt die kleine Kruste rasch und gleichmäßig, auch am Boden — genau dort, wo die meisten Einweg-Tarteformen versagen. Die geriffelte Wand gibt die gebackene Tarte zum Glasieren sauber frei, oder die Tarte wird direkt in der Form verkauft.
Die 5-Zoll-Tarte ist ein klassischer Grab-and-Go-Artikel: Sie lässt sich problemlos unangeschnitten in Tüten, Schachteln oder Clamshell-Boxen verpacken. Ein klarer Deckel oder eine Folienverpackung verwandelt sie in eine Selbstbedienungsverpackung. Cafés, Supermarktbäckereien und Convenience-Stores platzieren sie an der Kasse und in der Vitrine, wo das Aussehen eines "ganzen, kleinen Kuchens" Impulskäufe anregt.
Einzelkuchen sind ein Volumenprodukt, und der Karton mit 2000 Stück bei 20 lbs (ca. 9 kg) wird genau diesem Anspruch gerecht: Ein Karton deckt einen großen Produktionslauf ab, und die ineinander stapelbaren Formen lassen sich platzsparend lagern. Die Produktfamilie reicht von dieser 5-Zoll-Tarte über 6-, 8-, 9-, 10- und 11-Zoll-Formate in flachen, Standard- und extratiefen Ausführungen, sodass ein einziger Lieferant jede Kuchengröße (Pie Size) auf der Speisekarte abdeckt.