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Artikel-Nr. WS2424-2060 ist eine 9,5 Zoll (242 mm) große, quadratische Aluminium-Kuchenform mit 2060 ml Kapazität und 58 mm tiefer Wandung, entwickelt für Blechkuchen in Familiengröße, Festtagskuchen, Brownie-Platten, Maisbrot und Blechgebäck (Bar Cookies). Das quadratische Format ermöglicht die Aufteilung in saubere, gleichmäßige Portionen, und der Kuchen wird in ein und derselben Form vom Ofen bis zum Kunden gebacken, präsentiert und transportiert.
| Modell | Maß oben außen (mm) | Maß oben innen (mm) | Boden außen (mm) | Höhe (mm) | Kapazität (ml) | Randart |
|---|---|---|---|---|---|---|
| WS2424-2060 | 242×242 | 223×223 | 197×197 | 58 | 2060 | IVC |
Blechkuchen, Brownie-Platten und Maisbrot sind Produkte, die portioniert werden: Die Bäckerei verkauft sie stückweise, und jeder ungleichmäßige Schnitt bedeutet Margenverlust. Artikel-Nr. WS2424-2060 ist das große quadratische Format, das für dieses Geschäft entwickelt wurde — eine 9,5-Zoll-Form mit einer 58 mm hohen Wandung und knapp über zwei Litern Fassungsvermögen. Dimensioniert, damit eine volle Teigmenge in einer Form backt und sich in einheitliche Einzelhandelsstücke portionieren lässt, wobei nur der äußerste Rand als Verschnitt anfällt.
Eine quadratische Form lässt sich präzise in einem Raster schneiden. Ein 9,5-Zoll-Blech teilt sich mühelos mit geradem Schnitt und ohne Schablone in 16 großzügige Café-Portionen oder 25 mundgerechte Party-Häppchen auf. Jedes Stück hat die gleiche Größe und das gleiche Gewicht. Diese Einheitlichkeit ermöglicht es Bäckereien, stückgenaue Preise festzulegen, und Catering-Betrieben, hunderte Portionen pro Stunde ohne Abwiegen bereitzustellen.
Große quadratische Formen haben typischerweise zwei Schwachstellen: ein roher Kern und verbrannte Ecken. Aluminium leitet die Hitze jedoch schnell und gleichmäßig über die 223 mm breite Backfläche, sodass der Teig im Standard-Konvektionszyklus vom Rand bis zur Mitte im gleichen Tempo fest wird. Die 58 mm tiefe Wand bietet dem Kuchenteig ausreichend Platz zum Aufgehen, ohne über den Rand hinauszuwölben, und das konische Profil ermöglicht ein sauberes Herauslösen der Teigplatte zum Glasieren oder Dekorieren.
Der gerollte IVC-Rand verstärkt den weiten Umfang der Form und nimmt passgenaue, gecrimpte Folien-Karton-Deckel auf. So kann der fertige Kuchen geschützt, gestapelt und ohne zusätzlichen Bäckereikarton transportiert werden. Für den Lebensmitteleinzelhandel und den Großhandel bietet die Deckeloberfläche ausreichend Platz für Markenaufdrucke, Geschmacksetiketten und Datumscodes.
Wir liefern diese Formen direkt ab Werk in ineinander gestapelten Großverpackungen (Bulk), bereit für den Export. Die quadratische Produktfamilie umfasst neben diesem Großformat auch kleinere Portionsgrößen, sodass Bäckereien individuelle Quadrate und ganze Blechkuchen von einem einzigen Lieferanten und mit einem einheitlichen Deckelsystem beziehen können. Bedruckte Deckel und Private-Label-Verpackungen sind bei Großaufträgen verfügbar.
